Ayer mismo me ha grabado el genial equipo de Canal Cocina, haciendo una de las recetas más sencillas, originales y sorprendentes de mi antigua Cocina sin Complicaciones.
Os la muestro aquí abajo, ya veréis que facilita...
Muchísimas gracias a todo el equipo de Canal Cocina! Isabel, Jaime, Moisés y Vicente! sois geniales y ha sido un verdadero placer estos dos días con vosotros!
Necesitaremos...
- 3 hojas de acelgas frescas.
- 50 gr de harina.
- 75 ml de agua fría.
- 1 pizca de sal.
- Aceite de oliva.
- Miel.
Y los hacemos así de fácil...
Retiramos el tallo (penca) a las acelgas, lavamos con agua las hojas y las cortamos en juliana fina.
En un bol mezclamos con las manos la harina, la sal y el agua fría, hasta obtener una masa clara y sin grumos.
Añadimos la acelga en juliana a esta masa y volvemos a mezclar bien.
Calentamos abundante aceite en una sartén y freimos cucharadas de la masa con la acelga, retirándolas cuando los buñuelos que se formen estén dorados por ambos lados.
No intentéis hacer bolitas perfectas, es imposible! simplemente coger una cucharada, y con ayuda de una cucharilla dejarla caer en la sartén!
Escurrimos de aceite los buñuelos situándolos sobre un papel absorbente de cocina.
Los buñuelos se servirán tibios y rociados con un chorro de miel.
Aquí os dejo una foto en la que sale Vicente, cámara de Canal Cocina!
...dicen que es el hijo secreto de Pajares! :)) que guasa!!!
continuará...
| Si tienes alguna duda con la receta, escríbeme a tito1972ml@yahoo.es y te la resolveré. |
