martes, 31 de julio de 2012



Últimamente estoy visitando mayormente blogs extranjeros en busca de nuevas ideas... y de vez en cuando me encuentro con blogs alucinantes como este que os presento hoy.
The pionner woman cooks! no os lo perdáis, cocina rica rica, con nuevas ideas, unas fotos preciosas, y unos paso a paso brutales! de ese blog es la receta que hoy he adaptado a mi cocina! chicken florentine pasta!


Necesitaremos... (para 2 personas)
  • 200 gr de filetes de pechuga de pollo.
  • 100 gr de macarrones. (penne)
  • 120 gr de espinacas baby. (o normales troceadas)
  • Tomates cherry.
  • Parmesano en lascas.
  • 60 ml de caldo de pollo.
  • 60 ml de vino blanco.
  • 2 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva.

Y lo hacemos así de fácil...

Cocemos la pasta según las instrucciones del fabricante en agua ligeramente salada. Escurrimos y reservamos.
Cortamos las pechugas de pollo en trozos pequeños, salpimentamos al gusto, y las hacemos en una sartén con un poco de aceite a fuego alto hasta que queden doradas. Reservamos.
A fuego medio agregamos el ajo a la sartén y removemos hasta que empiecen a dorarse un poco.
Subimos un poco el fuego y añadimos el vino blanco y el caldo de pollo, removemos, y dejamos reducir al menos hasta que quede la mitad del líquido.
Apagamos el fuego y agregamos las espinacas, los tomates, el pollo y la pasta cocida y escurrida a la sartén.
Mezclamos todo hasta que veamos que las espinacas se van haciendo. (cuando estén mustias y chuchurrías)
Añadimos parmesano al gusto y removemos.
Emplatamos y servimos con unas lascas de parmesano.









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