La receta de hoy es para La cocina mexicana de Pily, que en pocos días -el 16 de septiembre- estará celebrando el día de la independencia de su bello país, México!
No es un concurso, ni un sorteo, ni nada de eso! es simplemente una forma de homenajear a México -que tanto nos gusta a tod@s-, en su mes patrio.
Y como Pily, es una amiga muy especial, con todo el cariño del mundo he hecho este vídeo que espero que os guste, o al menos que os echéis unas risas! :) está grabado con el móvil y es el primero, así que no seáis muy dur@s con las críticas ehhh!!! engaaaaaaaa!!!
Ah! que se me olvidaba! la recetita me la ha pasado mi nueva genial compi -en la distancia- de trabajo, Cecilia! mexicana 100% del mismísimo Monterrey!!! gracias Cé!!! eres la bomba!!! :)
Necesitaremos...
- 3 tortillas de trigo.
- 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada.
- Tomate.
- Lechuga.
- Lima.
- Crème fraîche.
- Aceite de girasol.
- Sal.
Y las hacemos así de fácil...
Coceremos la pechuga de pollo en agua con sal durante unos 15-20 minutos (según tamaño). Yo le he añadido también un ramillo de cilantro y una cebolla pequeña. Cuando esté cocida la dejamos enfriar y la deshacemos en hebras.
Estiramos las tortillas y ponemos el pollo deshebrado encima en un extremo. Enrollamos las tortillas rodeando el pollo y las cerramos con la ayuda de unos palillos.
La freímos en aceite de girasol durante unos minutos hasta que estén doraditas. Al sacarlas de la sartén las ponemos un rato encima de un papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
Las ponemos en un plato, y encima hacemos la bandera mexicana con la lechuga cortada en juliana y ligeramente aderezada con el jugo de la lima, la crème fraîche, y el tomate cortado en rodajas y con unas arenas de sal. Y QUE VIVA MÉXICOOOOOOO!!!!
| Si tienes alguna duda con la receta, escríbeme a tito1972ml@yahoo.es y te la resolveré. |
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